Сытное и быстрое блюдо
Нутовый суп с морепродуктами — это отличное решение для полноценного семейного ужина. Его богатый вкус и питательная ценность способны заменить целый обед, согревая и радуя своих гостей. Если время поджимает, рекомендуется использовать консервированный нут, который не требует длительной варки, в отличие от сухого. Главное — не выбрасывать жидкость из банки, известную как аквафаба. Она находит применение в веганских рецептах — от безе до майонеза.
Порций: 6, время приготовления: 40 минут.
Энергетическая ценность
Калорийность на порцию составляет 586,9 Ккал, а состав включает 59,5 г белков, 23,1 г жиров и 36 г углеводов, пишет канал.
Ингредиенты
- Свежий розмарин — 10 г
- Свежий шалфей — 10 г
- Лавровый лист — 2 штуки
- Консервированный нут — 800 г
- Репчатый лук — 1 головка
- Морковь — 2 штуки
- Стебель сельдерея — 4 штуки
- Чеснок — 4 зубчика
- Петрушка — 20 г
- Кальмары — 600 г
- Оливковое масло — 100 мл
- Томатная паста — 1 чайная ложка
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
