Рыбные консервы – это не только удобное, но и простое решение для многих блюд. С их помощью можно быстро приготовить суп, салат или подать к молодому картофелю в теплые летние дни. Особенно приятно, когда эти консервы приготовлены собственноручно. Дома можно экспериментировать не только с растительным маслом, но и комбинировать с овощами и томатной пастой. Рыба в томате идеально сочетается как с pasta, так и с rice. Эти консервы получаются необычайно вкусными и аппетитными, а также идеально подходят к свежему хлебу. Вот два рецепта, которые могут удивить даже искушенных гурманов.
Рецепт рыбных консервов с растительным маслом
Для начала подготовьте:
- Минтай или другую рыбу – 500 г
- Растительное масло – 2-3 ст. ложки
- Вода – по необходимости
- Соль – по вкусу
- Лавровый лист – 2-3 шт.
- Перец горошком – 5-8 шт.
После того, как рыба будет отчищена и нарезана на куски, промыть ее и посолить. Затем уложить в стеклянную банку, добавив специи и растительное масло. Налейте немного воды и закройте крышкой.
Рецепт рыбных консервов с овощами и томатной пастой
Для этого рецепта вам понадобятся:
- Филе путассу – 300-400 г
- Репчатый лук – 1/2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Томатная паста – 1 ч. ложка
- Растительное масло – 3 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Вода – по необходимости
- Лавровый лист – 2-3 шт.
- Перец горошком – 3-4 шт.
Лук и морковь почистить, натереть на терке и немного обжарить в растительном масле. Затем добавить кусочки рыбы, специи и немного томатной пасты. Все тщательно перемешать и остудить. После этого переместить смесь в банки, заполнив их слоями овощей и рыбы, заливая водой.
Важно поместить банки в мультиварку, предварительно накрыв дно тканью. Готовьте около двух часов на режиме "тушение". Готовые консервы можно закатать и хранить в холодильнике.
Эти рыбные консервы, сделанные в домашних условиях, окажутся на порядок вкуснее любых магазинных аналогов. Они отлично хранятся и всегда под рукой, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное!
