Пирог "12 ложек"

11 марта 2026, 02:15

Пирог под названием "12 ложек" завоевал популярность благодаря своей простоте и доступности. Это идеальный десерт для тех, кто не имеет весов под рукой, так как все ингредиенты измеряются при помощи обычной столовой ложки.

Ингредиенты для лакомства

Яйца — 3 шт.
Соль — 0,5 ч. л.
Разрыхлитель — 1 пакетик (7–10 г)
Цедра одного лимона
Сок половины лимона
Сахар — 12 ст. л.
Молоко — 12 ст. л.
Растительное масло (без запаха) — 12 ст. л.
Мука — 12 ст. л.
Сахарная пудра — для украшения
Сливочное масло — для смазывания формы

Пошаговое приготовление пирога

Сначала натрите цедру лимона, избегая белой части, чтобы избегать горечи. Затем выжмите сок из половины лимона, убрав семечки.

В миске смешайте яйца, соль и сахар до растворения последнего. Добавьте масло, молоко, цедру и сок лимона, тщательно перемешайте.

Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в жидкую массу. Ваша тесто должно стать нежным и однородным.

Застелите форму пергаментом и смажьте борта сливочным маслом. Вылейте тесто, чтобы избавиться от пузырьков воздуха, и выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 30–35 минут.

Пирог будет легким, ароматным, с легкой трещинкой, придающей ему домашний уют.

Если нужно, можете использовать форму чуть большего диаметра для ровной поверхности.

После выпечки посыпьте пирог сахарной пудрой и подавайте к чаю.

Советы по приготовлению

Измеряйте муку без «горки», так пирог получится воздушнее.
Цедра лимона должна быть только желтой — белая добавляет неприятный вкус.
Нет лимона? Замените его на ваниль и немного кислого йогурта для другого аромата.
Не перемешивайте тесто слишком долго — это поможет сохранить его легкость.
Будьте осторожны с открыванием духовки в процессе выпечки, чтобы избежать трещин.
Пирог готов, когда зубочистка выходит сухой, но не передерживайте его.

Отличный способ добавить разнообразие — изюм, орехи или яблоки в тесто. Приятного аппетита!

Источник: Жизнь как жизнь с Александрой