Приготовление кролика с картошкой и овощами в духовке идеально подходит для тех, кто хочет насладиться сочным и мягким мясом. Этот простой и вкусный рецепт станет настоящим украшением вашего стола.
Необходимые ингредиенты:
- Кролик - 1 кг
- Картофель - 1 кг
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Сладкий перец - 1 шт.
- Томаты в собственном соку или свежие - 350 г
- Соль, черный молотый перец по вкусу
- Сушеные травы (петрушка, укроп, базилик, тархун) - по 0,5 ч. л.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Растительное масло - 4-5 ст. л.
Этапы приготовления:
Начать стоит с подготовки мяса. Кролика следует тщательно промыть, нарезать на порционные куски и обсушить бумажным полотенцем, после чего щедро посолить и поперчить. Овощи тоже требуют внимания: их нужно вымыть, очистить и нарезать. Картошку рекомендуется нарезать крупными кусочками, лук — полукольцами, морковь — кружочками, а перец — на более крупные кусочки.
Когда все ингредиенты готовы, овощи помещаются в одну емкость. К ним добавляются соль, перец, специи и растительное масло, после чего всё хорошо перемешивается. Затем следует подготовить противень: его нужно слегка смазать растительным маслом. На дно выкладываются овощи, а сверху помещаются куски мяса. Далее добавляются томаты и немного воды (100-150 мл). Важно, чтобы всё было равномерно распределено и приправлено по вкусу.
Противень затягивается фольгой и помещается в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа. После этого фольга снимается, и мясо готовится еще 15-20 минут до возникновения аппетитной корочки. Ваш кролик с картошкой готов!
Чтобы узнать больше, не стесняйтесь смотреть обучающее видео в начале рецепта. Приятного аппетита!
