Эти рулетики из яичных блинчиков с мясом — отличный способ разнообразить ваше меню. Блюдо получается настолько нежным и ароматным, что от него не останется ни крошки. А готовятся они просто и занимают минимум времени.
Ингредиенты для блинчиков и начинки
Для блинчиков:
- Яйца – 6 шт.
- Сметана – 3 ст. л.
- Соль – 1/4 ч. л.
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Крахмал – 3 ч. л.
Для начинки:
- Фарш (по желанию, свинина или говядина) – 500 г
- Яблоко – 1 шт.
- Соль – 1/3 ч. л.
- Чеснок – 1 зуб.
- Чёрный перец – по вкусу
Для заливки:
- Вода или бульон – 150 мл
- Сметана – 2 ст. л.
Как приготовить рулетики
Для начала стоит подготовить тесто. В глубокой миске смешать яйца, сметану и немного соли, хорошо размешивая венчиком. На сковороде разогреть масло и выпекать блинчики, добавляя по 3 столовые ложки теста каждый раз. Всего должно получиться около 10 блинчиков.
Пора готовить начинку. Фарш смешать с солью, чёрным перцем и давленым чесноком. Яблоко очистить и натереть на мелкой тёрке — это придаст блюду невероятную сочность. Всё хорошенько перемешать.
Берётся блинчик, на него выкладывается часть фарша, и аккуратно заворачивается рулетиком.
Запекание рулетиков
Для заливки объединить воду с сметаной, можно использовать ароматный бульон. Подготовленные рулетики разместить на противне, залить соусом, накрыть фольгой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Затем снять фольгу и запекать ещё 15 минут, по желанию посыпав тертым сыром и оставив в духовке на 5-10 минут.
Эти солнечные рулетики подойдут как для обеда, так и для ужина, обязательно порадуют всех своим вкусом и ароматом!
