Куриные крылышки — это один из самых универсальных и доступных продуктов, который позволяет творить настоящие кулинарные шедевры. Они могут быть жареными, запеченными, вареными или приготовленными на пару, что делает их идеальными для любых условий — от домашнего ужина до пикника на природе.
Азиатский маринад для крылышек
Ингредиенты:
- 16-18 куриных крылышек;
- 4-5 ст. ложек оливкового масла;
- 4-5 ст. ложек соевого соуса;
- 4 зубчика чеснока;
- 4-5 ст. ложек острого томатного соуса или кетчупа;
- 1 ч. ложка свежевыжатого сока лайма;
- 1 щепотка коричневого сахара;
- Несколько капель вустерширского соуса;
- Соль и черный молотый перец — по вкусу.
Приготовление:
Чеснок следует очистить и нарезать, после чего добавляют его к остальным ингредиентам маринада в большой миске. Туда же помещаются крылышки, которые нужно тщательно перемешать и оставить в холодильнике на 1-2 часа. Затем обжарьте крылышки на гриле до золотистого цвета и подавайте с томатным соусом.
Острые крылышки с манговым соусом
Ингредиенты:
- 1,2 кг куриных крылышек;
- Немного оливкового или кунжутного масла;
- 3-4 см свежего имбиря;
- 3 зубчика чеснока;
- 4 ст. ложки темного соевого соуса;
- 2 ст. ложки темного кунжутного масла;
- 2 ст. ложки меда;
- 8 ст. ложек белого винного уксуса;
- Соль и черный перец — по вкусу;
- Для соуса: 1-2 спелых манго, 1 стручок перца чили, сок лайма.
Приготовление:
Чеснок и имбирь нужно измельчить, добавив уксус и соевый соус, затем мариновать крылышки не менее 20 минут. Для соуса очистите манго и перец, затем доведите все ингредиенты до кипения и варите до загустения, добавив кубики манго в конце. Жарьте крылышки на углях, постоянно смазывая оставшимся маринадом.
Необычный маринад для куриных крылышек
Ингредиенты:
- 1 кг куриных крылышек;
- 50 мл оливкового масла;
- 1/2 лимона (сок и цедра);
- 1-2 зубчика чеснока;
- 1 ч. ложка итальянских трав;
- 0,5 ч. ложки молотого чили;
- Соль и острый томатный соус — по вкусу.
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты для маринада в одной миске, добавьте крылышки и оставьте в холодильнике на 2-4 часа. Далее их можно обжарить на гриле или запечь в духовке до золотистой корочки. Подавайте с зеленью и свежими овощами.
Приятного аппетита!
