Куриные бёдрышки с черносливом и беконом — праздничное удовольствие на каждый день
Куриные бёдрышки — это не просто простое мясо, а идеальная основа для создания изысканного блюда. С добавлением чернослива и бекона, курица превращается в настоящий гастрономический шедевр. А благодаря белому сухому вину, соус, который получится в результате, приобретает невероятный аромат и вкус.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
Куриные бёдрышки - 9 шт.
Соль - 2 ч.л. (или по вкусу)
Чёрный молотый перец - 2 ч.л. (или по вкусу)
Паприка - 2 ч.л. (или по вкусу)
Чеснок - 1 головка (7-8 зубчиков)
Сливочное масло - 20 г
Чернослив - 100 г
Бекон - 100 г
Сметана - 2 ч.л.
Горчица (готовая) - 1 ч.л.
Белое сухое вино - 200 мл
Сливки 20% - 70 мл
Растительное масло для смазывания формы
Пошаговый процесс приготовления
Прежде всего, куриные бёдрышки нужно промыть, отделив кость и оставив исключительно мякоть. Каждый кусочек следует немного отбить, чтобы сделать его более нежным.
Затем каждый нашинкованный кусок обильно приправить солью, чёрным молотым перцем и паприкой. На мясо укладывается пропущенный через чеснокодавку чеснок, чернослив и бекон. Чернослив можно использовать как в целиком, так и нарезанным. Мясо сворачиваем аккуратными рулетиками.
Форму для запекания смазываем растительным маслом и плотно укладываем рулетики. Сверху намазываем смесью сметаны и горчицы.
Далее ставим форму в разогретую до 200°C духовку и пока бёдрышки запекаются, готовим соус. На сковороде растопим сливочное масло, добавим нарезанный чеснок и через пару минут вливаем белое вино. Доводим до кипения, добавляем специи и переливаем сливки. Этот соус нужно прокипятить некоторое время и затем налить его на зарумянившиеся бёдрышки. Тушим около 30-40 минут.
Блюдо готово! Подавайте его с любым гарниром, который вам по душе.
Смотреть процесс приготовления в формате видео можно ЗДЕСЬ.
