Тушеная красная капуста — это удивительное и универсальное блюдо, которое можно подать как с мясом, так и в качестве самостоятельного угощения. С одной стороны, она великолепно сочетается со свининой: будь то стейки, колбаски, рёбрышки или грудинка, ее смело можно предложить в качестве гарнира к жирным уткам или более легким куриным блюдам.
Однако не стоит забывать, что тушеная капуста может стать самостоятельным шедевром на вашем столе. Добавив немного грудинки, вы получите сытный ужин, а если заменить мясо орехами или семенами, то создадите отличное постное блюдо. В любом случае, результат будет неизменно вкусным и полезным, что особенно приятно в зимний период.
Рецепт тушеной красной капусты
Сложность: Средняя
Время приготовления: 1 час 15 минут
Ингредиенты (на 2 порции):
- 500 г красной капусты
- 30 г грудинки или бекона
- 1 небольшая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч.л. тмина
- 1/2 ст.л. сахара
- 1 ст.л. бальзамического уксуса
- 2 ст.л. винного уксуса
- Несколько веточек петрушки
- Смалец или масло для жарки
- Чёрный перец, соль по вкусу
Данное блюдо можно подать как идеальный гарнир к мясным блюдам, или же как сытное и вкусное овощное угощение — что бы ни выбрали, оно непременно порадует своим великолепным вкусом.
