Этот рецепт запеканки — отличный выбор для дружеской вечеринки или семейного ужина. Угощение получится не только вкусным, но и удовлетворительным.
Что потребуется для приготовления
- 700-800 г говяжьего фарша
- 6 средних картофелин
- 1 крупная репчатая луковица
- 1 средний баклажан
- 3-4 средних помидора
- сыр (по желанию)
- свежий фиолетовый базилик
- оливковое масло
- соль, перец, орегано
Этапы приготовления
1. Начните с того, что картофель, помидоры и баклажан нарежьте тонкими кружками. Баклажаны можно быстро обжарить на сковороде-гриль для более выразительного вкуса. Затем соедините фарш с мелко нарезанной луковицей и фиолетовым базиликом, приправьте солью, перцем и орегано.
2. Приступите к сборке запеканки слоями:
- Сначала смажьте форму для запекания оливковым маслом.
- Выложите два слоя картофеля, посолите и поперчите.
- Затем добавьте слой баклажанов и посыпьте сыром (если используете).
- Снова выкладывайте два слоя картофеля, снова приправьте, а потом добавьте фарш.
- Завершите слоем помидоров и опять сыром.
- Наконец, добавьте верхний слой картофеля и последний слой сыра, который добавляется за 10 минут до конца готовки.
3. Запекайте в заранее разогретой духовке при температуре 200-220°C около 50 минут, накрыв фольгой. Затем снимите фольгу, посыпьте сыром и дайте запеканке подрумяниться еще 10 минут.
Наслаждайтесь этой потрясающей запеканкой вместе с близкими!
