Летний салат из свежих овощей представляет собой идеальное решение для зимних заготовок. Всего за полчаса этот яркий и аппетитный микс закатывается в банки с приправами и чесноком, сохраняя всю сочность и свежесть. Наслаждаться им можно уже на следующий день, а прижелании, заготовки можно сохранить до холодов — и они будут радовать своим вкусом в зимние месяцы.
Что нужно для приготовления
- 3 кг свежих помидоров;
- 1 кг огурцов;
- 3 крупных красных перца и 3 зеленых;
- 4 луковицы;
- 1 головка чеснока;
- 1 пучок кинзы и 1 пучок укропа;
- 2 острых красных перца;
- лавровый лист, черный перец горошком, соль и 9% уксус.
Как приготовить
Сюда добавленная смесь специй позволит овощам в банке стать по-настоящему вкусными и ароматными. Попробовать этот салат можно уже на следующий день, а хранить заготовки можно на протяжении месяцев — овощи сохранят свой великолепный вкус. Приятных заготовок!
