Быстрая и простая выпечка на сковороде станет настоящей находкой для тех, кто хочет порадовать близких чем-то вкусным без лишних хлопот. Всего за короткое время можно приготовить три аппетитных блюда: рулет и два пирога, каждый из которых обладает уникальным вкусом благодаря различным видам теста.
Первый вариант: ароматный пирог с шоколадной глазурью
Этот уютный пирог приятно удивит своей простотой. Для его приготовления взбиваются три столовые ложки сахара, щепотка соли и одно яйцо. Затем добавляются 150 мл молока и 60 мл растительного масла. После этого в смесь всыпается разрыхлитель и 150 г пшеничной муки. Все тщательно перемешивается, и тесто готово.
Сковороду диаметром 24 см смазывают маслом, после чего аккуратно выливают тесто. Готовим на медленном огне под крышкой около 15 минут, контролируя, чтобы низ пирога не подгорел. Затем переворачиваем и доводим до готовности еще 5-7 минут.
Для шоколадной глазури смешиваем 4 ст. л. сахара, 2 ст. л. какао и 1 ст. л. кукурузного крахмала. После добавления 100 мл воды и 2 ст. л. масла, смесь доводится до кипения и варится минуту. Готовую глазурь наносим сверху на остывший пирог, при желании посыпаем орехами.
Второй вариант: пирог с ягодами
Для этого пирога понадобятся три яйца, 150 г сахара, 5 ст. л. растительного масла и 150 г сметаны. Все ингредиенты тщательно взбиваются. Далее добавляем разрыхлитель и 230 г муки, перемешиваем до получения однородного теста.
В смазанную маслом сковороду выливаем половину теста, распределяем его по дну, а сверху укладываем 200 г свежих или замороженных ягод. Закрываем ягодами оставшимся тестом и готовим около 35 минут на медленном огне.
После приготовления пирог аккуратно переворачиваем, даем остыть, и при желании посыпаем сахарной пудрой. Ягоды придают ему восхитительную кислинку, которая отлично сочетается со сладостью теста.
Третий вариант: нежный рулет с вареньем
Для рулета подходят любые творожные массы. В миску кладут 180 г творога, добавляют три яйца и три ст. л. сахара. Смешивают все до однородности с помощью блендера, после чего вводят 2 ст. л. муки, разрыхлитель и 1 ст. л. масла.
Полученное тесто выливают на разогретую сковороду и готовят 5 минут. Далее корж аккуратно собирают, накрывают полотенцем и готовят второй корж.
После того как оба коржа остыли, их смазывают вареньем и сворачивают в рулет с помощью пергамента. Рулет получится мягким и ароматным, ideal для завтрака или в качестве десерта.
Приятного аппетита!
