Эти оригинальные пирожки отлично подойдут как для утреннего питания, так и для перекуса или обеденного стола. Они могут выступать в роли закуски и привнести разнообразие в повседневное меню. Отличительная особенность этих пирожков заключается в том, что вместо привычного теста используется картофельное пюре с начинкой по вашему выбору. В качестве примера можно взять сочетание ветчины и сыра, но, конечно, варианты могут быть самыми разными: от мясного фарша с луком до грибов, тушеной капусты или яиц с зеленью.
Ингредиенты для удивительных пирожков
Для приготовления понадобятся:
- 800 граммов отварного картофеля;
- Свежая зелень петрушки (по вкусу);
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала;
- 100 граммов моцареллы;
- 2 крупных куриных яйца;
- Специи, соль и молотый перец;
- Твердый сыр и ветчина для начинки;
- Мука и панировочные сухари для обжаривания;
- Растительное масло для жарки.
Приготовление пирожков: шаг за шагом
1. Отварной картофель размять в пюре, добавляя специи и молотый перец, затем вмешать мелко нарезанную петрушку и тертую моцареллу до получения однородной массы.
2. В отдельной миске взбить яйца. Подготовить две тарелки: одну с просеянной мукой, другую с панировочными сухарями. Ветчину и сыр нарезать тонкими ломтиками.
3. Сформировать лепешку из картофельной массы, положить начинку, чередуя ветчину и сыр, и придайте форму пирожка.
4. Обвалять пирожок в муке, затем во взбитых яйцах, и, наконец, в сухарях. Обжаривать в раскаленном растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Подача и варианты подачи
Готовые пирожки можно подавать как горячими, так и холодными. Их можно дополнить сметаной или любимым соусом, что придаст блюду еще больше вкуса. Эти простые и вкусные пирожки — идеальный вариант для любого времени дня!
