Пасха — традиционное лакомство, но что делать, если нужно избегать жирной пищи? Этот рецепт творожной пасхи способен удивить даже самых привередливых. Без яиц и сливочного масла, она порадует вас и ваших близких лёгкостью и нежностью вкуса, сообщает источник.
Ингредиенты и процесс приготовления
Приготовление такого десерта не займёт больше десяти минут. Для начала необходимо растворить в 3-4 столовых ложках горячей воды 10 грамм желатина (температура 70-80 °C) до полного растворения.
Творог для пасхи лучше всего приготовить самостоятельно. После того, как творог измельчен в блендере или перетерт через сито, следует поместить его в миску. Добавьте 80 граммов сахарной пудры — настоящей сладости будет достаточно, особенно если творог не кислый. Если же предпочитаете более сладкий вкус или используете кислый творог, можно увеличить количество пудры.
К творогу добавляется 200 граммов сметаны (желательно домашней и с жирностью 25-30%). Всё тщательно перемешивается. В этом составе не обойтись без ванилина и тщательно промытого изюма, который также можно добавить в блендер для лучшего смешивания. По желанию, в массу можно включить курагу, чернослив, орехи или шоколад.
Формирование и охлаждение десерта
Приготовленную массу нужно поместить в подготовленную форму, предварительно застеленную влажной марлей. Чтобы десерт принял нужную форму, края марли заворачиваются, а сверху устанавливается небольшой пресс, например, разделочная доска с банкой воды. Оставьте в холодильнике на сутки!
Рецепт на заметку
Вот краткий список необходимых ингредиентов для вкусной творожной пасхи:
- Творог – 600 г
- Сметана (25-30%) – 200 г
- Сахарная пудра – 80-100 г
- Желатин – 10 г
- Ванилин – 1 пакетик
- Изюм (по желанию добавьте курагу, чернослив, цукаты, орехи) – 100 г
Не упустите возможность увидеть, как готовится домашний творог для этой чудесной пасхи!
