Суп с фрикадельками и вермишелью давно завоевал симпатии многих домохозяек благодаря своей простоте и быстроте приготовления. Этот рецепт станет отличным решением для обеда, чтобы удовлетворить как маленьких, так и взрослых гурманов.
Советы для начинающих кулинаров
Не стоит забывать, что даже если вы мастер готовки, этот рецепт пригодится для начинающих. Он прост в реализации и идеально подходит для тех, кто только начинает осваивать кулинарию.
Ингредиенты:
- Вода: 2.2 л
- Картофель: 3-4 шт.
- Лук: 1 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Растительное масло: по вкусу
- Вермишель: 30 г
- Соль, черный перец: по вкусу
Ингредиенты для фрикаделек:
- Фарш: 200 г
- Соль, черный перец: по вкусу
- Чеснок: 1-2 зубчика
Для начала необходимо подготовить фарш. В него добавляют мелко нарезанный лук и чеснок, пройдя чрез пресс. Затем фарш приправляют солью и перцем. В результате получается ароматная основа для фрикаделек.
По желанию, вермишель можно немного обжарить на сухой сковороде в течение двух минут. Это не только ускоряет процесс приготовления, но и предотвращает разваривание макарон, добавляя особый вкус.
Готовить суп следует в 3-литровой кастрюле. Налив воды и доведя до кипения, добавляют картофель, исходя из своих предпочтений по густоте супа.
На среднем огне в другой сковороде обжаривают лук около двух минут, затем добавляют морковь и продолжают готовить до мягкости овощей. Как только картофель сварится 10 минут, к нему добавляют обжаренные овощи, соль и варят еще 5 минут.
Фрикадельки формируются небольшими кусочками и отправляются в кипящий суп. Их достаточного времени, чтобы провариться, после чего можно добавить обжаренную вермишель. Все вместе варится еще 5 минут, после чего огонь выключается.
Суп оставляют настояться на 10 минут, чтобы ароматы объединились. Подавайте горячим — это быстро и очень вкусно, сообщает Красилова Наталья / Food.
