Фаршированные кальмары – это не только способ порадовать себя и близких, но и яркое угощение для любого торжества. Они получаются сытными, вкусными и полезными, что делает их отличным выбором для праздничного стола.
Что понадобится для приготовления
Для того чтобы создать это кулинарное чудо, понадобятся следующие ингредиенты:
- Тушки кальмаров (2 крупных или 3 средних)
- Отварное куриное мясо – 300 г
- Грибы шампиньоны – 300 г
- Луковица – 1 шт
- Яйца – 2 шт
- Сметана (20-25%) – 2 ст. ложки
- Соль, перец и специи по вкусу
- Кето-масло для жарки
Пошаговое руководство по приготовлению
1. Начать следует с подготовки кальмаров: очистить их от кожицы и внутренностей, отрезать плавники и нарезать их кубиками для дальнейшей начинки.
2. Шампиньоны следует нарезать и обжарить на сковороде с порезанным луком до золотистой корочки.
3. Отварное куриное мясо измельчается в блендере, в него добавляются обжаренные лук с грибами, специи и сырое яйцо. Все ингредиенты перетираются до однородной массы.
4. Далее, заполните тушки кальмаров полученной начинкой и выложите их в форму для запекания.
5. В отдельной миске взбейте яйцо с сметаной и небольшим количеством соли, после чего залейте эту смесь кальмары.
6. Запекайте фаршированные кальмары в предварительно разогретой до 180-200°C духовке в течение 20-25 минут. После приготовления нарежьте их на кусочки, как рулет, и подавайте на тарелке с овощами.
