Сытный постный обед из сезонных продуктов: 4 волшебных рецепта
В дни поста важным аспектом является соблюдение простоты в выборе ингредиентов, которые отражают сезонные реалии. Такой подход не только позволяет насладиться вкусной и здоровой пищей, но и значительно снизить расходы.
Ниже представлен один из вариантов постного обеда, среди которого фигурируют различные овощи: лук, морковь, картофель и свекла. Для основного супа идеально подойдет горох, который обеспечит необходимую сытность и будет отличной заменой животному белку.
Постный гороховый суп
Ингредиенты:
- Горох колотый 1 стакан
- Картофель 2-3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- Вода 2 л
- Укроп 3 веточки
Для подачи к супу отлично подойдут ржаные булочки или просто хлеб, купленный в магазине. Ароматная выпечка из ржаной муки станет идеальной парой к этому блюду, а намазывать на булочки закуску из свеклы приятно и вкусно!
Ржаные булочки
Ингредиенты:
- Мука ржаная 225 г
- Мука пшеничная 225 г
- Теплая вода 250 мл
- Сухие дрожжи 1 ч.л. с горкой
- Лук 1 шт.
- Растительное масло 3 ст.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Соль 0.5 ч.л.
- Жареные семечки подсолнуха 50 г
- Тимьян по вкусу
Это простое и изысканное блюдо не оставит равнодушным никого, а картофель в духовке станет прекрасным элементом вторых блюд, способным удивить даже гурманов.
Картофель спиралью на шпажках в духовке
Ингредиенты:
- Картофель 3 шт.
- Сушеный чеснок 1 ч.л.
- Смесь специй для картофеля 1 ч.л.
- Оливковое масло 1 ст.л.
- Соль по вкусу
И, наконец, закуска из свеклы и моркови будто создана для того, чтобы дополнять все вышеперечисленные блюда. Она подойдет как дополнение к хлебу или картошке, а можно подавать и просто ложкой.
Икра из свеклы и моркови
Ингредиенты:
- Свекла 2 кг
- Морковь 0.5 кг
- Лук 0.5 кг
- Рафинированное масло 50 мл
- Уксус 9% 6 ст.л.
- Соль 2 ст.л.
- Сахар 3 ст.л.
Готовьте с вдохновением и удовольствием!