Каждая импортная бутылка, стоящая на полке магазина, кажется обычной, однако перед тем как попасть к потребителю, она проходит комплексный контроль. Этот процесс включает в себя проверку документов, маркировку, лабораторные тестирования и оценку происхождения продукции, что обеспечивает безопасность и соответствие заявленным характеристикам.
Государственные органы проверяют не столько красивую этикетку, сколько реальные показатели продукта. Всё, что маркировано как «минеральная вода», «вино» или «коньяк», должно соответствовать стандартам по составу и безопасности.
Импортное не значит непроверенное
Каждый импортируемый пищевой продукт обязан соответствовать установленным правилам страны-импортёра. Для России и ЕАЭС действуют определённые технические регламенты, которые задают требования к упаковке, безопасности и этикетированию.
Для минеральной и питьевой воды актуален ТР ЕАЭС 044/2017, который вступил в силу в 2019 году. Алкогольные напитки регулируются отдельным регламентом ТР ЕАЭС 047/2018, который также несколько раз переносили. Даже отсутствующий полностью этот регламент не позволяет вино и коньяк попадать на рынок без проверки по существующим стандартам.
Процесс проверки импортной минеральной воды
Уникальность минеральной воды не только в её чистоте, но и в праве называться природной. Проверяют происхождение, состав и минерализацию, а также содержание активных компонентов. Для столовой воды достаточно декларации соответствия, а для лечебной — свидетельства о государственной регистрации.
Лабораторные тесты включают:
- органолептика: вкус, запах, цвет;
- физико-химические показатели: минерализация и кислотность;
- с санитарно-химические параметры: проверка на наличие загрязнителей;
- микробиологические анализы для выявления вредных микроорганизмов;
- радиологические показатели, если это требуется;
- идентификацию, чтобы убедиться в соответствии заявленному составу.
Этикетка должна давать полную информацию о продукте, включая тип воды и данные о производителе.
Проверка импортных вин и коньяков
Вино требует тщательного контрольного процесса, поскольку его характеристики должны соответствовать заявленным на этикетке. Проверяют документацию, этикетку и лабораторные показатели.
Лабораторные тесты для вина могут включать:
- объёмная доля этилового спирта;
- массовая концентрация сахаров;
- показатели кислотности и содержание диоксида серы;
- экстракт, цвет и аромат;
- безопасность, включая уровень токсичных веществ.
Коньяк сталкивается с ещё более строгими проверками, поскольку, помимо органолептики, важен состав спиртов и другие параметры, которые могут указывать на фальсификацию.
Система ЕГАИС также играет ключевую роль в отслеживании производства и оборота алкогольной продукции, что способствует предотвращению нарушений и обеспечивает легальность продукта.
Хотя контроль значительно снижает риски, он не может гарантировать стопроцентную безопасность. Некоторые нарушения могут произойти на разных этапах: при производстве, хранении или транспортировке. Поэтому покупателям следует быть внимательными к деталям и проверять важную информацию на этикетках.
