Салат с курицей и эстрагоном

27 мая 2026, 17:04

Этот легкий и изысканный салат, созданный шеф-поваром Андреем Коробяком из ресторана Yura, станет идеальным дополнением вашего стола. Не только порадует своими вкусовыми сочетаниями, но и удивит гостей скоростью приготовления.

Порций: 4

Время приготовления: 15 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность: 182.5 Ккал

Белки: 16.5 г

Жиры: 10.3 г

Углеводы: 5.9 г

Ингредиенты

  • Куриная грудка 1 шт.
  • Латук 20 г
  • Молодой шпинат 20 г
  • Салат романо 20 г
  • Огурцы 30 г
  • Редис 30 г
  • Лимонный сок 5 мл
  • Оливковое масло 15 мл
  • Соль по вкусу
  • Крутоны 20 г
  • Песто 30 г
  • Кедровые орехи 10 г
  • Кервель 1 веточка

Процесс приготовления

  • Огурцы и редис нарезать тонкими кружочками, лучше всего воспользоваться специальной теркой для удобства.
  • В глубокой миске смешать нарезанные огурцы и редис с порваными руками листьями латука и романо. Заправить лимонным соком, оливковым маслом и добавить соль по вкусу.
  • На дне тарелки равномерно распределить песто с эстрагоном, затем выложить часть подготовленных салатных листьев, сверху разместить крупно нарезанную отварную куриную грудку. Завершить выкладку остальными листьями, посыпать кедровыми орехами и крутонами. Для украшения можно добавить веточки кервеля.
    • Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Hachapurnaya1.ru