Яркий хумус со свеклой и козьим сыром для незабываемой закуски

24 мая 2026, 15:04

Отличный способ разнообразить свой стол попробовать хумус со свеклой и козьим сыром Шевр. Это закуска притягивает взгляды ярким цветом и соблазнительной кремовой текстурой. С освежающей кислинкой, она станет идеальным дополнением к тостам или подачей к любому застолью.

Ингредиенты

  • Свекла 350 г
  • Сыр Шевр 100 г
  • Нут 170 г
  • Кориандр молотый 4 г
  • Чеснок 4 г
  • Лимонный сок 15 мл
  • Вода 100 мл
  • Лимонное масло 30 мл
  • Кедровые орехи по вкусу
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление хумуса

  • Начните с запекания свеклы. Упакуйте целую свеклу в фольгу и поместите в разогретую до 180 C духовку на один час.
  • Пока свекла готовится, замочите нут в холодной подсоленной воде, а затем варите его около 1,5 часов, пока не начнет отходить шкурка.
  • После приготовления, измельчите отварной нут в блендере, добавив лимонный сок и воду.
  • Затем добавьте в блендер свеклу, козий сыр, кориандр, чеснок, соль и перец. Все тщательно пробейте до получения однородной массы.

    • Подача

    Готовый хумус выложите на тарелку, обильно полейте лимонным маслом и посыпьте кедровыми орехами. Вкуснее всего это блюдо подавать с поджаренным хлебом, который прекрасно дополняет его насыщенный вкус.

    Источник: Школа Сыроделия Алексея Сыровера
    Больше новостей на Hachapurnaya1.ru