Эта запеканка идеальное сочетание простоты и восхитительного вкуса! Блюдо порадует всю семью и станет отличным решением для быстрого ужина.
Ингредиенты
- 800 г картофеля
- 300-400 г шампиньонов
- 2 луковицы
- 500 г говяжьего фарша
- 1-2 ст. л. томатной пасты
- 200-250 мл сливок
- 100 г сыра для запекания
- Соль, перец, тимьян и красная паприка по вкусу
Этапы приготовления
Разогрейте духовку до 190-200C.Очистите и нарежьте картофель шайбами, затем отварите его в подсоленной воде около 5-6 минут, после чего слейте воду.Лук нарежьте кубиками, а шампиньоны произвольно. На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте половину лука до прозрачности. Добавьте грибы и жарьте еще 7-8 минут.Посолите, поперчите и добавьте тимьян. Затем выложите грибы на тарелку.В той же сковороде обжарьте оставшийся лук, добавьте фарш и готовьте около 5 минут.Вместе с томатной пастой, солью, перцем, сливками и красной паприкой хорошо перемешайте фарш и доведите до кипения. В завершение добавьте грибы и потушите все вместе пару минут.В форму для запекания выложите половину смеси с фаршем и грибами, затем слой картофеля, и оставшуюся смесь сверху. Посыпьте тертым сыром.Запекайте около 30 минут, желательно на среднем уровне. Готовую запеканку можно украсить зеленью.Приятного аппетита!