Карп – это не только вкусная, но и полезная речная рыба, подходящая для разнообразных кулинарных экспериментов. Сегодня предлагается интересный рецепт, в котором карп запекается в духовке вместе с молодым картофелем и яблоками.
Что понадобится для приготовления
Карп — 1 шт.
Молодой картофель — 500 г
Яблоки — 2 шт.
Специи — по вкусу
Лимон — 1 шт.
Пошаговое руководство
Для начала карпа необходимо подготовить: очистить от чешуи, удалить внутренности и тщательно промыть под проточной водой.
В отдельной миске объединить специи и небольшое количество соли, затем натереть рыбу смесью с обеих сторон и внутри. Слегка сбрызнуть лимонным соком.
На тушке карпа сделать несколько небольших надрезов и вставить в них дольки лимона.
Внутрь рыбы положить кусочки нарезанного яблока. Молодой картофель нарезать тонкими ломтиками, добавить немного перца, соли и растительного масла.
На дно противня выложить картофель, а сверху разместить подготовленную рыбу. Накрыть противень фольгой и отправить в разогретую до 180°С духовку на 45 минут.
Перед тем, как выключить духовой шкаф, проверить готовность картофеля, проколов его ножом или зубочисткой. Если картофель мягкий, блюдо готово!
