Карп это не только вкусная, но и полезная речная рыба, подходящая для разнообразных кулинарных экспериментов. Сегодня предлагается интересный рецепт, в котором карп запекается в духовке вместе с молодым картофелем и яблоками.
Что понадобится для приготовления
- Карп 1 шт.
- Молодой картофель 500 г
- Яблоки 2 шт.
- Специи по вкусу
- Лимон 1 шт.
Пошаговое руководство
Для начала карпа необходимо подготовить: очистить от чешуи, удалить внутренности и тщательно промыть под проточной водой.В отдельной миске объединить специи и небольшое количество соли, затем натереть рыбу смесью с обеих сторон и внутри. Слегка сбрызнуть лимонным соком.На тушке карпа сделать несколько небольших надрезов и вставить в них дольки лимона.Внутрь рыбы положить кусочки нарезанного яблока. Молодой картофель нарезать тонкими ломтиками, добавить немного перца, соли и растительного масла.На дно противня выложить картофель, а сверху разместить подготовленную рыбу. Накрыть противень фольгой и отправить в разогретую до 180С духовку на 45 минут.Перед тем, как выключить духовой шкаф, проверить готовность картофеля, проколов его ножом или зубочисткой. Если картофель мягкий, блюдо готово!Приятного аппетита!