Вдохновляющий сырный крем-суп для уютного вечера

26 апреля 2026, 23:48

Этот невероятно вкусный сырный крем-суп с хрустящими гренками не оставит равнодушным ни одного гурмана. Подготовить его можно всего за полчаса, а получать наслаждение от аромата и вкуса можно в компании четырех человек.

Питательная ценность на порцию

Суп не только восхитителен на вкус, но и питателен. В одной порции содержится: калорийность 839.5 Ккал, белки 30.8 г, жиры 51.6 г, углеводы 61.7 г.

Набор ингредиентов

  • Репчатый лук 2 шт.
  • Пшеничная мука 2 ст. ложки
  • Корень сельдерея 100 г
  • Сливочное масло 2 ст. ложки
  • Вода 1 л
  • Белый хлеб 5 кусков
  • Картофель 3 шт.
  • Плавленый сыр 400 г
  • Твердый сыр 150 г
  • Оливковое масло 4 ст. ложки
  • Укроп 1 ст. ложка
  • Белое сухое вино 1/2 стакана

Этапы приготовления

  • Большими кусочками нарезать одну луковицу, картофель и сельдерей. На сковороде разогреть оливковое масло (2 ст. ложки) и обжарить подготовленные овощи на протяжении 1-2 минут.
  • Затем добавить вино и simmer 2 минуты. После чего влить горячую воду и довести до кипения. Убрать пену и уменьшить огонь. Готовить 30 минут.
  • Получившуюся смесь превратить в пюре при помощи блендера. Твердый и плавленый сыр натереть и добавить в суп. Приправить по вкусу солью, перцем и мускатным орехом. Поставить на огонь и довести до кипения.
  • Из хлеба вырезать круглые гренки и обжарить их на сливочном масле. Лук нарезать кольцами, обвалять в муке и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки. На каждый гренок уложить хрустящий лук, посыпать укропом.
  • Суп разлить по тарелкам, добавить гренки и подавать к столу, наслаждаясь теплым уютом и атмосферой.
  • Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Hachapurnaya1.ru