Основатель сети «Теремок», Михаил Гончаров, поделился амбициозными планами по расширению. На сегодняшний день сеть включает 349 ресторанов, охватывающих Москву, Московскую область, Санкт-Петербург и Краснодар. Однако компания готова выходить на новые рынки и согласовывать свои действия с местными партнерами.
Потенциальные города для роста
В числе новых направлений рассматриваются такие крупные города, как Самара и Новосибирск. Михаил Гончаров отметил наличие потенциального партнера в Новосибирске, что создает возможность для более глубокого погружения в регион. Однако для сети важно не просто выходить в новый город, а иметь в нем надежного партнера: “Нам нужны профессионалы, имеющие опыт, потому что франчайзинг нам не подходит”, — подчеркнул он.
План по количеству новых точек
Компания планирует открывать в каждом новом городе как минимум 6–7 точек. «Я надеюсь, что большие города смогут принять до 15–20 наших ресторанов», — добавил Гончаров, подчеркивая, что для успешного функционирования бизнеса будет необходимо создать производственный цех, что улучшит поставки и качество продукции.
Новые форматы и международные амбиции
За последние восемь лет «Теремок» полностью изменил концепцию своих ресторанов. Даже в рамках фудкортов теперь акцент делается на создание уникальной атмосферы и сервировку блюд в фарфоровой посуде. Несмотря на это, сеть не отказывается от сотрудничества с торговыми центрами, оставляя за ними статус привлекательных мест для посетителей.
Что касается международной экспансии, то недавно поступили предложения из Китая. Однако Гончаров отметил, что работать в России и Китае с похожими концепциями было бы затруднительно из-за необходимости адаптации меню. Поэтому «Теремок» пока не имеет конкретных планов на зарубежные рынки.
По итогам 2025 года компания сообщила об увеличении оборота на 17,3%, а за первое полугодие 2025 года рост составил 22,2%.
