Рекомендуем вам попробовать удивительный рецепт куриного супа, который не только порадует вкусом, но и окажется легким для фигуры. Это блюдо станет отличным вариантом для тех, кто следит за калориями.
Приготовление бульона
Для начала используйте куриную спинку без кожи и грудную кость. Залейте их холодной водой и доведите до кипения. Как только вода закипит, убавьте нагрев и проварите 5 минут. Далее, слейте этот бульон, промойте кости и вновь залейте их холодной водой. Варите на медленном огне около 40 минут. После этого извлеките кости, дайте им немного остыть, а затем отделите мясо от костей.
Процеженный бульон снова доведите до кипения, добавьте в него рис и варите 5 минут. Картофель нарежьте кубиками и также отправьте в бульон для дальнейшего приготовления.
Подготовка овощей
В глубокой сковороде разогрейте небольшое количество масла. Отправьте туда мелко нарезанный лук вместе с 50 мл воды и готовьте под крышкой около 5 минут. Затем добавьте тертую морковь и продолжайте готовить еще 3-5 минут. В завершение накрошите чеснок и добавьте его к овощам, готовьте еще пару минут, постоянно помешивая.
Готовые овощи разместите в супе, а затем добавьте заранее нарезанный плавленый сырок, чтобы он хорошо растаял в горячей жидкости. В самом конце добавьте консервированный зеленый горошек, нарезанное куриное мясо и свежую зелень. Посолите и поперчите по вкусу, дайте настояться 5-7 минут.
Ингредиенты и калорийность
Вот список необходимых ингредиентов:
- Куриное мясо отварное без кожи – 150 г (251 ккал)
- Зеленый горошек консервированный – 150 г (82 ккал)
- Плавленый сырок – 90 г (196 ккал)
- Картофель – 140 г (123 ккал)
- Лук репчатый – 90 г (40 ккал)
- Морковь – 110 г (38 ккал)
- Чеснок – 10 г (10 ккал)
- Куриный бульон – 1200 мл (180 ккал)
- Растительное масло – 12 г (108 ккал)
- Зелень (укроп+петрушка) – 10 г (3 ккал)
- Рис пропаренный – 20 г (75 ккал)
Общая энергетическая ценность блюда составит 1107 ккал, а на 100 граммов – 58 ккал с 7,1 г белка, 2,7 г жиров и 4,6 г углеводов.
Приятного аппетита!
