Суп с говядиной и шпинатом: весна на вашей кухне

31 марта 2026, 00:53

На обед у вас сегодня совершенно особенное блюдо суп с говядиной и шпинатом! Этот яркий и насыщенный вкусом суп станет настоящим открытием для вас и ваших близких. Буквально наполненный зеленью и нежным мясом, он создает ощущение весны в каждой ложке. Приятного аппетита!

Ингредиенты на 4 порции

Говядина 500 г
Рис 70 г
Лук порей 2 стебля
Топленое масло 2 ст. ложки
Шпинат 400 г
Мука 1 ст. ложка
Грецкие орехи 70 г (рубленые)
Кинза 20 г (по вкусу)
Соль, черный перец по вкусу

Этапы приготовления

Говядину тщательно промыть, нарезать крупными кусками и положить в кастрюлю. Залить 2 литрами воды, довести до кипения и варить на маленьком огне в течение 1,5 часов.

Процеженный бульон вернуть на огонь. Влить рис в кипящий бульон и готовить под крышкой на небольшом огне в течение 10 минут.

Лук-порей очистить, промыть и нарезать кольцами. В сковороде растопить топленое масло и слегка обжарить лук до золотистого цвета. Шпинат промыть, обсушить и нарезать, добавить в суп, варить еще 1 минуту. Посолить и поперчить по вкусу.

Развести муку в 2 столовых ложках холодной воды, влить в суп тонкой струйкой и довести до кипения. На сухой сковороде подрумянить грецкие орехи.

Кинзу промыть, обсушить и мелко нарезать. В порционные тарелки выложить мясо, налить суп и посыпать сверху зеленью и грецкими орехами.

Общее время приготовления: 110 минут.

Калорийность одной порции: 205 ккал.

Всегда хочется разнообразия в меню, и вот несколько интересных рецептов супов, которые стоит попробовать: