На мировом рынке наблюдается резкий рост цен на говядину, достигших рекордного уровня в $6,9 за килограмм — это наивысшая цена с начала 1960-х годов, согласно данным Всемирного банка.
Ситуация на рынке остаётся напряжённой, так как цены на говядину продолжают расти уже четвёртый месяц подряд, что вызывает обеспокоенность у экспертов. Они комментируют, что текущее увеличение цен является историческим феноменом, так как более ранние данные до 1960 года отсутствуют.
По данным аналитиков, в сентябре стоимость килограмма говядины выросла на 0,6% по сравнению с предыдущим месяцем. За последний год цены на говядину увеличились почти на 10%. Людмила Рокотянская, эксперт «БКС Мир инвестиций», указывает на несколько важнейших факторов, способствующих этому росту. В частности, длительный производственный цикл не успевает за растущим спросом со стороны таких стран, как США и Китай.
Причины роста цен на говядину
Эксперты выделяют следующие основные причины значительного удорожания говядины:
- Быстрый рост спроса со стороны потребителей в США и Китае.
- Конкуренция со стороны молочной продукции, что вынуждает фермеров уменьшать поголовье крупного рогатого скота.
- Глобальное потепление, которое приводит к сокращению пастбищ в США.
Влияние на российский рынок
Динамика мировых цен, согласно прогнозам аналитиков Strategy Partners, вероятно, отразится и на российском рынке. Ожидается, что к концу 2025 года цены на говядину в России вырастут на 12-15%. Алексей Плугов из «АБ-Центра» отмечает, что говядина становится наименьшей по темпам роста цен на мясной рынок.
В то же время сообщается, что после новогодних праздников в России прогнозируют снижение стоимости кофе, что также связано с погодными условиями в Южной Америке, в частности, в Бразилии, где произрастает большая часть арабики.
