Сочное мясо на пике сезона: Шашлык из свинины с гранатовым соком

29 марта 2026, 08:13

Шашлык из свинины, замаринованный в гранатовом соке, — это не просто блюдо, а истинный праздник для гурманов. Такой маринад не только наполняет мясо яркой кислинкой, но и придаёт ему великолепный рубиновый оттенок, делая его невероятно аппетитным!

Ингредиенты для идеального шашлыка

Свиная шея — 1,5 кг
Свежевыжатый гранатовый сок — 700 мл
Лук репчатый — 500 г
Перец чили — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу

Как приготовить шашлык правильно

Сначала нарезать свинину крупными кубиками и поместить в большую емкость.

Лук нарезать тонкими полукольцами и аккуратно помять его в руках, чтобы он выделил сок. Затем добавить его к мясу.

Добавить специи — по 10 г соли, 5 г черного перца и 3 г чили на 1 кг мяса — и тщательно перемешать.

Влить свежевыжатый гранатовый сок, который подарит мясу насыщенный вкус и аромат. Перемешать ещё раз и оставить мариноваться в холодильнике на 1-2 часа.

Готовое мясо жарить на костре до золотистой корочки.

Шашлык из свинины на гранатовом соке получается удивительно сочным и вкусным. Этот рецепт особенно хорош, так как мясо не требует долгого маринования — всего 1–2 часа, и оно готово к жарке. Такой шашлык станет звездой любого пикника. Приятного аппетита!

Источник: Рецепты на каждый день