Керамический гриль — это уникальное сочетание древних традиций и современных технологий, идеально подходящее для дачи, загородного дома или ресторанного летнего кафе. Его впечатляющая глянцевая поверхность превращает его в настоящий арт-объект, доступный в черном или зеленом исполнении. Изготовленный из прочной керамики, устойчива к высоким температурам, и нержавеющей стали, он обеспечивает равномерное распределение тепла и долговечность. Крышка, которая не требует дополнительной подставки, добавляет удобства в использовании.
Гриль обладает куполообразной формой и может выполнять множество функций, включая барбекю, мангал, гриль, духовую печь и даже тандыр. Использование древесной щепы позволяет превратить его в коптильню, обеспечивая возможность готовить разнообразные блюда из мяса, рыбы и овощей, а также выпекать хлеб и пиццу. Пища, приготовленная в керамическом гриле, всегда остается сочной и ароматной, сохраняя максимальное количество полезных веществ.
Баранья нога целиком в керамическом гриле
Ингредиенты:
- Баранья нога
- Зира
- Дижонская горчица с зернами
- Острая горчица
- Черный молотый перец
- Оливковое масло
- Красное вино
- Соль
Смешивают соль, зиру, оба вида горчицы и перец с оливковым маслом и наносят на баранью ногу. Оставляют мариноваться на 30-40 минут. Красное вино добавляют в емкость под решеткой для увлажнения. Затем гриль устанавливается для непрямого жара (120-130 градусов) на 5,5 часов.
Шашлык из свинины в керамическом гриле
Ингредиенты:
- Свиной ошеек
- Специи (черный молотый перец, паприка, чили)
- Соль
- Репчатый лук
- Чеснок
- Минеральная вода
Мясо нарезается на кусочки, маринуется с луком, чесноком, специями и минеральной водой 2-3 часа. Затем насаживается на шампуры и готовится при температуре 250-300 градусов 20-30 минут.
Рулька с тушеной капустой на керамическом гриле
Ингредиенты:
- Свиная рулька
- Специи (кориандр, фенхель и др.)
- Чеснок
- Лавровый лист
- Пиво
- Говяжий бульон
- Свежая и квашеная капуста
- Сахар, уксус, мед, соевый соус
- Соль
На гриль ставится сковорода, в которую добавляют специи и чеснок. После прогревания добавляют пиво и бульон, закладывается рулька. Готовится 2 часа с крышкой, после чего обмазывается соусом и дожаривается на гриле еще 10-15 минут. К капусте добавляют уксус и сахар, доводят до готовности.
