Если вы ищете идеальный рецепт для обеденного стола, обратите внимание на этот замечательный рыбный суп с помидорами. Сочетание свежих ингредиентов и ароматов сделает его настоящим кулинарным шедевром.
Составляющие для супа
- Филе сибаса — 40 г
- Помидоры пелати — 60 г
- Рыбный бульон — 100 мл
- Базилик — 1 стебель
- Оливковое масло — по вкусу
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Белое вино — 30 мл
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Помидоры пелати необходимо измельчить в блендере до состояния пюре.
2. Чеснок очистить и мелко нарезать.
3. В сотейнике разогреть оливковое масло. Выложить в него нарезанный чеснок, а через некоторое время добавить филе сибаса.
4. Влить белое вино и продолжать готовить на среднем огне, пока рыба не станет мягкой. Затем, с помощью блендера, превратите рыбу в нежное пюре.
5. Разведите пюре рыбного филе бульоном и томатным соусом. По вкусу добавьте соль и перец, доведите до кипения. Перед подачей обязательно украсьте мелко нарезанными листьями базилика.
Таким образом, ваш рыбный суп станет прекрасным блюдом, которое порадует всех на столе. Приятного аппетита!
