Чечевичный суп-пюре

Этот оригинальный чечевичный суп-пюре, хотя и готовится на воде, отличается насыщенным вкусом и является невероятно сытным блюдом. Он способен удивить даже самых требовательных гурманов.

Ингредиенты для 2 литров супа

• 2 картофелины
• 1/2 луковицы
• 1 небольшая морковь
• 1/2 болгарского перца
• 1/2 помидора
• неполный стакан красной чечевицы
• 2-3 зубчика чеснока

Этапы приготовления

По традиционному турецкому рецепту в готовый суп добавляют обилие горячего оливкового или растопленного сливочного масла с мятой, а в тарелку выдавливают лимонный сок. Несмотря на то, что эти добавки популярны, многие предпочитают более легкие варианты. Например, добавить немного сливочного масла при подаче или приправить молотым красным перцем и оливковым маслом и ваш суп будет просто великолепен!