Невероятный мясной пирог на гриле: идеальное блюдо для пикника

Готовить мясной пирог совсем не обязательно только в духовке. Приготовленный на гриле или мангале, он обретает удивительный копченый аромат, который сделает любое барбекю незабываемым. Этот пирог интересная альтернатива привычным шашлыкам и станет настоящим украшением вечеринки на свежем воздухе. Даже если нет возможности выбраться на природу, его можно легко запечь в духовке и насладиться вкусным ужином.

Что потребуется для приготовления

• Бекон (длинные ломтики) 20-23 шт.;
• Мясной фарш (можно использовать смесь курицы и свинины) 500-600 г;
• Овощи по выбору (репчатый лук, сладкий перец, кабачки, тыква, картофель, помидоры) 2-3 вида;
• Сыр твердых сортов 200 г;
• Яйцо 2 шт.;
• Кетчуп шашлычный 2 ст. ложки;
• Соль и перец по вкусу;
• Специи для мяса 1 ч. ложка.

Этапы приготовления

1. Пирог собирается прямо на чистой, сухой сковороде (лучше чугунной с толстым дном). Начните с выкладки ломтиков бекона, формируя плотный круг. Часть ломтиков должна свисать из края сковороды.

2. В мясной фарш добавьте яйца, специи, немного соли и перца, тщательно перемешайте, затем равномерно распределите по бекону. В центре фарша сделайте углубление.

3. В углубление положите нарезанные овощи, а сверху обильно посыпьте тертым сыром. Закройте начинку оставшимися ломтиками бекона и смажьте верх кетчупом.

4. Установите пирог на разогретый гриль или мангал, накрыв крышкой. Температура должна быть около 180 градусов. Запекайте пирог в течение 45 минут.

Когда пирог будет готов, дайте ему немного остыть (10-15 минут), чтобы соки равномерно распределились. Нарежьте его на куски восхитительное блюдо готово!