Этот изысканный салат, напоминающий вальдорфский, предлагает невероятное сочетание хрустящих грецких орехов, сладкого зеленого винограда и освежающего стебля сельдерея, создавая настоящий гастрономический праздник.
Необходимые ингредиенты
- Оливковое масло extra virgin — 4,5 ст. ложки
- Сушеный орегано — 1 ч. ложка
- Свежемолотый черный перец — по вкусу
- Грецкие орехи — 80 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Сыр фета — 180 г
- Морская соль — щепотка
- Лимонный сок — 3 ст. ложки
- Смесь салатных листьев — 420 г
- Редис — 2 штуки
- Цукини — 1 штука
Приготовление
Шаг 1: Нагреть духовой шкаф до 180 градусов.
Шаг 2: В глубокой миске соединить орегано, 2 ст. ложки оливкового масла и черный перец. Добавить нарезанную кубиками фету, тщательно перемешать. Выложить сыр на подготовленный противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекать в духовке в течение 10 минут.
Шаг 3: Грецкие орехи разместить на другом противне и также отправить в духовку, но на 3 минуты, чтобы они слегка подрумянились. После этого их можно немного измельчить.
Шаг 4: В отдельной банке смешать оставшееся оливковое масло, измельченный чеснок, лимонный сок и морскую соль. Закрыть крышкой и хорошо встряхнуть.
Шаг 5: В большой миске разместить салатные листья, очень тонко нарезанный редис и цукини. Полить половиной заправки и перемешать. Сверху выложить запеченную фету и грецкие орехи, полив оставшейся заправкой.
Этот рецепт порадует и удивит ваших гостей, а также станет отличным дополнением к весеннему застолью. Поделитесь им с друзьями и наслаждайтесь совместным приготовлением!
