Сегодня четверг, 5 марта, а это значит, что продолжается первая седмица Великого Поста. Для верующих дни поста наполнены особым смыслом, поэтому стоит уделить внимание не только духовной практике, но и сбалансированному питанию.
Постный салат из брокколи
Этот салат станет отличным способом разнообразить повседневное меню. Вам понадобятся:
- 1 маленький кочан свежей брокколи
- 5-6 головок редиса
- 2 средних огурца
- 2 средних помидора
- 1 небольшая красная луковица
- Зелень по вкусу: укроп, петрушка, кинза, сельдерей или зеленый лук
Для заправки потребуется:
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 50 мл воды
- 1/2 ч. л. сахарного песка
- 1/2 лимона (сок)
Процесс приготовления прост: расчистите брокколи на соцветия, нарежьте остальные овощи и добавьте зелень. Соедините все ингредиенты, полейте смесью для заправки и дайте настояться 30 минут. Легкое и вкусное блюдо готово!
Картофельные лодочки с фасолью
Это горячее блюдо не только вкусное, но и сытное. Для его приготовления вам понадобятся:
- 6 картофелин
- 100 г сухой белой фасоли
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 стакан томатного сока
- 2 зубчика чеснока
- Кинза, соль и перец по вкусу
Фасоль необходимо замочить заранее на ночь и отварить до готовности. В это время картофель и морковь следует запечь в духовке с очищенным репчатым луком. После запекания картофель разрежьте пополам, удалите часть сердцевины и перемешайте ее с рублеными луком и морковью.
Затем добавьте отцеженную фасоль в кастрюлю с томатным соком и доведите до кипения. При этом добавьте рубленые овощи, чеснок и зелень. Получившуюся начинку можно заполнять картофельные лодочки и подавать к столу горячими.
