Создать идеальный обед для семьи — это всегда вызов. Однако, с этим простым и быстрым рецептом картофельного гратена, удовлетворять гастрономические желания семьи становится гораздо проще. Это блюдо порадует как взрослых, так и детей своим насыщенным вкусом и аппетитным ароматом.
Необходимые ингредиенты
- 500 граммов картофеля
- 100 граммов бекона
- 1 репчатая луковица
- 100 миллилитров сливок (15% жирности)
- 2 зубчика чеснока
- 50 граммов твердого сыра
- Соль и черный перец — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Этапы приготовления
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Бекон нарежьте соломкой и выложите на сковороду. Очистите лук и мелко нарежьте его, затем добавьте к бекону. Обжаривайте всё вместе в течение 5-7 минут до достижения золотистого цвета.
Картофель следует очистить и нарезать тонкими кружочками, после чего посолить и перемешать. На дно формы для запекания, размером 19 на 16 сантиметров, выложите слой картофеля, укладывая его внахлест. Мелко нарезанную петрушку, предварительно промытую и обсушенную, посыпьте сверху на картофельный слой.
Затем выложите половину обжаренного бекона, а после очередного слоя картофеля повторите процесс с петрушкой. В завершение, на верхний слой картофеля, распределите оставшийся бекон.
Теперь следует подготовить белковую заливку: в сливки добавьте черный перец и натертый чеснок, хорошо перемешайте и равномерно залейте полученной смесью картофельные слои. Настало время тертого сыра — посыпьте им верхний слой гратена.
Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте гратен в течение 30-40 минут. Как только он приобретёт аппетитный золотистый цвет, вы можете вынимать его и подавать к столу горячим, наслаждаясь его незабываемым вкусом.
