В мире алкоголя всегда есть место новинкам, и сейчас внимание к себе привлекает трио виски от Kyoto Miyako Distillery. Эти стильные бутылочки, появившиеся в магазине Букварь Вкусов, действительно выделяются на фоне привычных марок.
Погружение в традиции и природу
Kyoto Miyako — это молодая винокурня, созданная в 2017 году, а первая дистилляция состоялась только в 2020-м. Она располагается в живописном районе Кётамба-тё в Киото, где чистая вода реки Юра служит идеальным источником для производства виски. Здесь высокая разница температур между днем и ночью способствует ускорению процесса выдержки.
Каждый из представленных виски обрадует ценителей своей оригинальностью: два купажированных и один солодовый, а три уникальных названия — Kyoto Aka-Obi (Красный пояс), Kyoto Kuro-Obi (Черный пояс) и Kyoto Murasaki-Obi (Фиолетовый пояс) — отсылают к 1200-летней традиции производства японской ткани нисидзин-ори.
Обзор коллекции: от коктейлей до выдержанных
The Kyoto Aka-Obi (40%)
Цена: 10 490 рублей (в Европе – 55,90 €)
Первый из трио и уже отмеченный золотой медалью на Всемирном конкурсе, этот купаж состоит из отборного солодового и зернового виски, предназначенного в основном для коктейлей. Аромат легкий, с нотами ванили и злаков, а послевкусие — короткое и пряное.
The Kyoto Kuro-Obi (46%)
Цена: 12 990 рублей (в Европе – 120 €)
Этот виски сочетает японские и импортные спирты, наделенный характером бурбона. Несмотря на насыщенный аромат сладости и ванили, он уступает в послевкусии, слегка теряя выразительность.
The Kyoto Murasaki-Obi (43%)
Цена: 14 990 рублей (в Европе – 140 €)
Этот солодовый виски с утонченным ароматом сладких фруктов и ванили выделяется среди остальных. Хотя мнения о нем разнятся, он определенно привлекает внимание ценителей.
Выводы и последствия
Каждый из предложенных вариантов имеет свои особенности и характер, что делает эту линейку интересной для изучения. Но, возможно, цена на некоторые из них вызывает вопросы. Объединяя уникальное японское наследие и современную дистилляцию, Kyoto Miyako готова покорить сердца любителей виски.
