Котлеты из капусты и курицы: два простых и здоровых рецепта
Сегодня познакомим вас с увлекательным рецептом котлет из курицы с добавлением овощей. Представляем два варианта приготовления: в духовке и на сковороде. Котлеты, запеченные в духовке, считаются более полезными и предпочтительными для рациона.
Здоровый подход к питанию
Тем не менее, если нет строгих ограничений по здоровью, можно смело жарить котлеты на сковороде. Иногда полезно позволять себе немного разнообразия в питании. Строго придерживаться правил это настоящая психологическая нагрузка. Лучше всего ориентироваться на собственные ощущения и разумные ограничения.
Помимо этого, полезно найти баланс: именно поэтому порой стоит угостить себя любимыми блюдами, например, кусочком торта в выходной. Такой подход поможет избежать чувства deprivation и сделает процесс поддержания фигуры менее сложным. Заученные правила можно придерживаться, но иногда стоит расслабиться и насладиться любимым угощением.
Приготовление котлет
Итак, перейдем непосредственно к рецепту:
- Белокочанную капусту необходимо мелко нарезать и отварить в подсоленной воде в течение 5 минут. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы стечь лишней воде.
- Куриную грудку без кожи мелко нарезать и дополнительно порубить ножом.
- Смешать капусту, куриную грудку, измельченные овсяные хлопья, яйца, кефир, натертые лук и чеснок. Обильно приправить, посолить и оставить на 15 минут для пропитывания.
Далее делим массу на две части:
- Первую часть формируем в круглые биточки и выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
- Вторую часть обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла, по 5 минут с каждой стороны на среднем огне.
Готовые котлеты порадуют своей насыщенностью и ароматом они подойдут даже тем, кто не следит за фигурой.
Энергетическая ценность
Для тех, кто считает калории, вот краткая таблица с энергозатратами:
- Котлеты из капусты и курицы (общая масса 677 г) содержат 656 ккал.
- На 100 г приблизительно 97 ккал.
- Запеченные котлеты (300 г) 121 ккал на 100 г.
- Жареные котлеты (345 г) 165 ккал на 100 г.
Учтя все преимущества, запеченные котлеты окажутся более подходящими для здоровья, но золотистые жареные котлеты, безусловно, соблазняют восхитительным вкусом. Приятного аппетита!