Порции: 4, время приготовления: 20 минут
Энергетическая ценность
Калорийность: 687.3 Ккал, белки: 26.9 г, жиры: 42.9 г, углеводы: 51.3 г.
Основные ингредиенты
- Миндаль: 80 г
- Белый винный уксус: 1.5 ст. ложки
- Оливковое масло extra virgin: 3 ст. ложки
- Соль: по вкусу
- Черный перец: по вкусу
- Армянский лаваш: 4 штуки
- Смешанные салатные листья: 560 г
- Сыр горгонзола: 120 г
- Сыр моцарелла: 170 г
Пошаговая инструкция
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите миндаль на противень и запекайте его в течение 8-10 минут, пока он не приобретет золотистый цвет. Затем охладите и мелко нарежьте. После этого увеличьте температуру до 200 градусов.В небольшой миске смешайте белый винный уксус с оливковым маслом, не забудьте добавить соль и свежемолотый перец по вкусу.Из армянского лаваша вырежьте прямоугольники размером 20х30 см.На противень уложите один лист лаваша и запекайте его в духовке 2-3 минуты до легкого подрумянивания. Затем посыпьте его тертой моцареллой и верните в духовку еще на 2-3 минуты, пока сыр не расплавится и не образует хрустящую корочку.Тем временем, смешайте салатные листья с миндалем и заправкой. Когда лаваш будет готов, выложите на него четверть салатной смеси, а сверху посыпьте крошеным сыром горгонзола. Повторите процесс с оставшимися кусками лаваша.
