Приготовление теста для пельменей и вареников — это процесс, который не только увлекательный, но и творческий. За 20 минут можно сделать основу для вкуснейших домашних блюд, которые порадуют всех!
Энергетическая ценность на порцию
Каждая порция теста содержит 294.9 ккал, 8.8 г белков, 5.6 г жиров и 53.1 г углеводов, что делает его довольно питательным.
Ингредиенты
- Пшеничная мука — 690 г
- Молоко — 275 мл
- Куриные яйца — 2 штуки
- Соль — 22 г
- Растительное масло — 25 мл
Инструкция по приготовлению
В большую миску или прямо на разделочную доску выложить муку в виде горки. Сделать небольшое углубление и аккуратно вбить в него яйца. Это обеспечит правильное смешивание и предотвратит склеивание муки.По периметру горки добавить молоко, соль и растительное масло. На этом этапе тесто можно вымешивать руками или использовать тестомешалку до получения грубой консистенции, после чего продолжить вручную.Формировать из массы полусферу, тщательно замешивая и подготавливая тесто. Оно должно иметь около 800 граммов — этого хватит для десяти порций пельменей или вареников, по десять штук в каждой.Готовое тесто убрать в холодильник на 20 минут для «отдыха». Это время позволит ему стать более эластичным и податливым.
