В этом Новом году можно порадовать себя не только вкусным, но и полезным блюдом! Подаем рецепт салата с говядиной и шпинатом, который готовится всего за 20 минут.
Ингредиенты для салата
- 400 г говяжьей вырезки
- 200 г руколы
- 150 г шпината
- 1 огурец
- 1 болгарский перец
- 100 г твердого сыра
- 50 г грецких орехов
- Оливковое масло для жарки и соуса
- Яблочный уксус
- Дижонская горчица
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
Начнем с мяса: нарезаем 400 граммов говяжьей вырезки на тонкие полоски и обжариваем их на сковороде с горячим оливковым маслом и веточкой розмарина до золотистой корочки. Важно не переусердствовать, чтобы сохранить сочность внутри.
Тем временем готовим зеленую основу. В большую миску помещаем 200 граммов руколы и 150 граммов свежего шпината. Добавляем нарезанный соломкой огурец и яркие полоски болгарского перца. Не забываем о 100 граммах кубиков твердого сыра и 50 граммах грецких орехов для текстуры и хруста.
Когда говядина уже немного остыла, выкладываем ее на свежие овощи. Завершающий аккорд — соус! Смешиваем три столовые ложки оливкового масла с ложкой яблочного уксуса, чайной ложкой дижонской горчицы, добавляем соль и перец. Получившимся соусом поливаем салат и аккуратно перемешиваем.
Простой и полезный салат, который станет украшением любого праздничного стола и позволит насладиться легким ужином без угрызений совести, пишет канал.
