Стейк с горчично-сливочным соусом: идеальный ужин для мужчин

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить восхитительный стейк, вам понадобятся следующие продукты:

• Стейки говядины 2 порции по 200 г
• Морская соль и перечный микс по вкусу
• Подсолнечное масло 1 ст.л.

Для соуса:

• Дижонская горчица 1 ч.л.
• Жирные сливки 1.5 ст.л.
• Сахар 1/3 ч.л.
• Чеснок 1 зубчик
• Подсолнечное масло 10 мл
• Соевый соус 1 ст.л.

Приготовление мяса

Стейки следует заранее вынуть из холодильника и освободить от упаковки. Обмокните их с обеих сторон в подсолнечном масле и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Тем временем можно заняться соусом.

Приготовление соуса

На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте измельчённый чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте соевый соус, сахар и дижонскую горчицу. Прогрейте получившуюся смесь 30 секунд и выключите огонь. После этого вводите сливки, тщательно перемешайте и переливайте соус в небольшую посуду.

Обжарка стейков

Разогрейте сковороду для гриля на максимальном огне. Разложите стейки на разогретой сковороде, не добавляя масла мясо уже подготовлено. Жарьте до желаемой степени прожарки, затем переложите стейки на тарелку и накройте фольгой, чтобы они отдохнули 2-3 минуты.

Наконец, раскладывайте стейки по порционным тарелкам, посыпайте их смесью перца и морской соли, и подавайте с подготовленным горчичным соусом. Приятного аппетита!