Лето без малосольных огурцов — это просто невозможно. Для любителей закусок данный рецепт станет настоящим открытием. Если пробовали готовить огурцы на минеральной воде, то в этом случае настало время порадовать себя чем-то новым. Эти огурцы готовы всего за 12 часов и предлагают невероятный вкус: хрустящие, с насыщенным ароматом, без уксуса и с натуральной остринкой. Рассол всегда остается прозрачным, что является еще одним большим плюсом, сообщает канал.
Как приготовить хрустящие малосольные огурцы
Процесс приготовления прост и быстр. Вот как это сделать:
- Как следует промыть огурцы и обрезать хвостики с обеих сторон — так они быстрее просолятся.
- Укроп измельчить крупно, для усиления аромата.
- Чеснок нарезать ломтиками или просто размять ножом.
- В чистую двухлитровую банку положить половину укропа и чеснока, затем уложить огурцы, сверху оставить остатки зелени.
- Растворить 2 ст. л. соли в 1 литре сильно газированной минеральной воды в отдельной миске — это важный момент, чтобы избежать бурной реакции в банке.
- Залить огурцы водой так, чтобы она полностью покрыла их, закрыть крышкой и убрать в холодильник.
- Ожидание всего лишь 12 часов, и ваши огурцы готовы!
Преимущества данного рецепта
Почему стоит попробовать именно этот рецепт?
- Не требуется кипятить маринад;
- Нет уксуса и консервантов;
- Не нужна стерилизация;
- Готовятся за одну ночь!
Полезные советы для приготовления
Вот несколько рекомендаций, которые помогут сделать вашу закуску ещё вкуснее:
- Используйте только сильногазированную минеральную воду — это придаст огурцам необходимую хрусткость.
- Соль лучше брать не йодированную, предпочтительно каменную или морскую.
- Огурцы должны быть одинакового размера для равномерного просаливания.
- Можно добавить листья смородины, вишни или хрена, чтобы получить более яркий вкус.
- Для остроты добавьте чёрный перец или кусочек перца чили.
