Хачапури на сковороде — это настоящая находка для любителей быстрой и вкусной кухни. Эти аппетитные лепешки с сырной начинкой пропадают со стола быстрее, чем их успевают приготовить. Рецепт так прост и доступен, что его можно готовить хоть каждый день, пишет Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Идеальное тесто на кефире
Основой этого замечательного блюда служит тесто на кефире, которое не требует много времени и усилий. Важно, что все ингредиенты можно найти в каждом доме. Делается оно легко: смешивают кефир с яйцами, добавляют немного растительного масла, соли, сахара и соды, а затем добавляют муку. Сначала тесто замешивается, а затем оставляется отдохнуть, пока готовится начинка.
Готовим начинку и собираем хачапури
Начинка состоит из двух видов сыра — её натирают на крупной терке и смешивают с яйцом. После этого массу делят на восемь равных частей и закатывают в шарики. Вот как проходит процесс:
- Сформированное тесто делится также на восемь частей и из каждой катается шарик.
- Каждый шарик раскатывается в круглый пласт, в центр которого помещают подготовленную начинку.
- Затем края теста хорошо соединяются, а лепешку снова раскатывают до диаметра сковороды.
После подготовки всех заготовок их обжаривают на сухой сковороде. Когда хачапури готовятся, их смазывают сливочным маслом — и вот, ваша вкусная находка готова к подаче на стол!
Необходимые ингредиенты
- Для теста:
- Кефир — 150 г
- Яйца — 3 шт.
- Растительное масло — 20 мл
- Соль, сахар, пищевая сода — по 1 ч. л.
- Мука — 450 г
- Для начинки:
- Сыр — 450 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло для смазки — 40 г
Эти хачапури — простое, но очень вкусное блюдо, которое порадует не только вас, но и ваших близких. Приятного аппетита!
