Мандарины стали незаменимым атрибутом новогодних праздников. Эти яркие плоды появляются на прилавках в преддверии Нового года, однако не всегда занимают достойное место на праздничном столе. Бывает, что их оставляют на десерт, чтобы сбалансировать обилие калорийной пищи. Но что стоит за столь мгновенной любовью к мандаринам? И откуда они к нам попадают?
Где выращивают мандарины?
Не так и очевиден вопрос о месте происхождения мандаринов. Многие, как правило, думают о Турции, Грузии или Китае. Однако благодаря глобализации в наши магазины попадают фрукты и из более экзотических стран, таких как Марокко, Пакистан, ЮАР и Иран. Это удивительные места, где мандарины растут и созревают, хотя их трудно увидеть вместе с привычными плодовыми сортами на полках.
Наибольшее количество мандаринов собирают в следующих странах:
И хотя на первых линиях находятся Китай и Турция, стоит отметить, что качество мандаринов может варьироваться, так как в некоторых регионах у производителей нет таких строгих стандартов, как, к примеру, в Испании.
Почему мандарины стали символом нового года?
Можно было бы заметить, что многие традиционные блюда, такие как холодец или оливье, способны составить конкуренцию мандаринам как символу Нового года. Однако это цитрусовое выделяется своей свежестью и яркостью, в отличие от тяжелых закусок, которые на протяжении многих лет занимали места на новогоднем столе.
Мандарины начинают созревать с начала ноября и продолжают радовать нас до середины января, поэтому становятся не только доступными, но и свежими к празднику. Таким образом, новогодний стол щедро угощает нас этими фруктами, принося радость и удовлетворение.
Аромат — причина нашей любви к мандаринам
Зимой сложно найти свежие ароматы, которые могли бы наслаждать нас. Запах снега и грязи часто оставляет желать лучшего. Мандарины же способны освежить атмосферу, делая зиму чуть более яркой и уютной. Именно запах этих фруктов приносит радость и наполняет дом атмосферой праздника.
Таким образом, мандарины занимают особое место в нашей праздничной культуре. С Новым годом!
Мандарины в кулинарии
Интересно, что мандарины можно не только есть свежими, но и использовать в кулинарии:
- Куриная грудка с мандаринами
- Рождественский кекс с мандаринами
- Шарлотка с мандаринами в мультиварке
- Кекс «Мандариновые облака» (без выпечки)
- Варенье из мандаринов с кожурой
- Варенье из мандаринов дольками
