Представляем вам отличный рецепт теплого салата, который порадует свежестью и потрясающим вкусом. Основными героями блюда станут сочные куриные грудки и яркие овощи, заправленные соевым соусом.
Подготовка ингредиентов
Для начала куриные грудки следует поместить в пакет и слегка отбить — это поможет мясу стать более нежным. Далее грудки необходимо посолить, поперчить и приправить молотой сладкой паприкой с обеих сторон.
Затем, без лишних усилий, курицу переложить в миску с ложкой растительного масла и тщательно перемешать. Оставить филе мариноваться на десять минут — это придаст ему дополнительные вкусовые нотки.
Лук нарезать полукольцами и поместить в небольшую миску. Для маринования добавить щепотку соли и сахара, после чего слегка отжать, чтобы лук пустил сок. Красный болгарский перец следует нарезать соломкой, а молоденький цукини — полукольцами. Установить сковороду на сильный огонь и добавить пол столовой ложки растительного масла, обжаривать перец, пока он не станет мягким, после чего добавить цукини.
Приготовление салата
Продолжая процесс, нарезать огурец небольшими кусочками. Важно, чтобы овощи, которые жарятся, оставались хрустящими, в противном случае салат потеряет свой аппетитный вид. Чуть посолить, придерживаясь принципа — не переборщить, так как соевый соус будет добавлен позже.
Переходя к куриному филе, нужно обжаривать его на сухой сковороде до образования золотистой корочки, не накрывая крышкой. Когда мясо готово, его стоит нарезать полосками. К обжаренным овощам добавьте огурцы и маринованный лук, перемешайте все ингредиенты.
Для заправки просто смешайте 2-3 столовые ложки растительного масла с одной ложкой соевого соуса — соль добавлять не требуется. В завершении съедобное искусство собирается: курицу выложить на овощи и аккуратно полить заправкой. Салат готов! Приятного аппетита!
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 красная луковица
- 1 красный болгарский перец
- 1 цукини
- 1 огурец
- Соль, сахар, перец
- Молотая сладкая паприка
- Растительное масло
- Соевый соус
