Ингредиенты:
- 5 куриных яиц
- 3 столовые ложки майонеза
- 3 столовые ложки манки (или просеянной муки)
- 400 г тертого твердого сыра
- 1 кг куриного фарша (или индейки)
- 6 столовых ложек сливочного масла
- 2 луковицы (мелко нарезанные)
- Соль и молотый черный перец по вкусу
- Небольшое количество рубленого свежего укропа
Шаги приготовления
Разогревать духовку до 180C.Для сырного теста взбить яйца венчиком, добавить майонез, манку (вместо неё можно использовать муку, но ее стоит просеять) и тертый сыр. Тщательно перемешать до однородной массы.Разделить массу на две части и выложить в подготовленную форму, выстланную бумагой для выпечки.Выпекать до потемнения, до образования золотистой корочки.Остудить коржи и нарезать их на 4 части.Приготовление начинки
На сковороде растопить сливочное масло, добавить лук и обжарить до золотистой корочки. Дать остыть.В отдельной миске смешать куриный фарш, обжаренный лук, соль, перец и укроп. Перемешать.Разогреть духовку до 160C.Сборка пирога
Выстелить форму фольгой, оставляя края.На дно поместить первый слой сырного коржа, затем 1/3 начинки. Накрыть вторым коржом и повторить процесс с оставшейся начинкой.Сверху положить последний корж, обернуть пирог фольгой и выпекать в течение 50 минут.После запекания слегка остудить и нарезать на порционные кусочки перед подачей.Приятного аппетита!