Три простых рецепта теста для идеальных пирожков
Пирожки могут стать настоящим кулинарным шедевром, если выбрать правильное тесто и начинку. Ниже представлены три варианта теста, которые позволят быстро и просто приготовить вкусные печеные пирожки. Забудьте о сложном дрожжевом тесте здесь все гораздо проще и быстрее!
Нежные пирожки с зеленым луком и яйцами
Для этого варианта понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука 250 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Соль 0.5 ч. л.
- Сливочное масло 50 г
- Сметана 100 г
- Яйцы 6 шт.
- Зеленый лук 1 пучок
Для начала кипятим яйца, а затем обжариваем мелко нарезанный зеленый лук на растительном масле. В миске смешиваем муку, разрыхлитель, сахар и соль, добавляем растопленное масло, сметану и одно яйцо. Замешиваем тесто и оставляем его в холодильнике на 20 минут. Затем формируем пирожки с начинкой из жареного лука и нарезанных яиц, смазываем их оставшимся яйцом и выпекаем при 180 C около 20 минут. Пирожки получаются румяными и ароматными, пишет источник.
Тесто на кефире с картофелем
Этот вариант обязательно понравится любителям нежного теста:
- Кефир 250 мл
- Растительное масло 120 мл
- Соль 1 ч. л.
- Сахар 2 ч. л.
- Мука 400 г
- Картофель 500 г
- Мясной фарш 200 г
- Лук 1 шт.
Отвариваем картофель, обжариваем фарш с луком, а затем смешиваем все компоненты теста. После этого формируем пирожки с картофельной начинкой и выпекаем при 180 C около 25 минут. Пирожки получаются воздушными и с хрустящей корочкой.
Тесто для пельменей с разрыхлителем
Этот рецепт позволит быстро подготовить тесто для пирожков:
- Мука 280 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Яйцо 1 шт.
- Вода 125 мл
- Филе курицы 250 г
- Сало 80 г
- Картофель 150 г
- Лук 100 г
Приготовьте тесто, замесив муку с разрыхлителем и яйцом. Добавьте горячую воду и оставьте отдохнуть. Для начинки смешайте мясо, картофель и лук, приправив по вкусу. Формируйте пирожки и выпекайте при 180 C около 30 минут. Эти пирожки получаются вкусными, сочными и с необычным ароматом благодаря добавлению сала.
Каждый из представленных вариантов уникален и подходит для приготовления домашних пирожков. Приятного аппетита!