Эти великолепные пирожные удивляют своей текстурой и вкусом. Нежнейшие бисквитные коржи в сочетании с роскошным творожным кремом и насыщенной шоколадной глазурью делают их настоящим кулинарным произведением искусства.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
Для приготовления вам понадобятся:
Тесто: 4 яйца, 90 г сахара, 100 г пшеничной муки, 8 г ванильного сахара, щепотка соли;
Крем: 350 г творога, 250 г вареного сгущенного молока, 70 г сахарной пудры, 150 г сливочного масла;
Глазурь: 80 г темного шоколада, 40 мл молока, 40 г сливочного масла.
Приготовление шаг за шагом
Чтобы создать эти удивительные пирожные, следует следовать простым шагам:
Разогреть духовку до 180 градусов. В глубокой чаше взбить яйца с солью и сахаром до легкости и объема, затем осторожно вмешать муку, используя лопатку.
Вылить тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекать 10 минут. Остывший бисквит разделить на три равные части.
Для глазури нагреть молоко с маслом, затем добавить шоколад, перемешать до однородной массы.
Творог из блендера смешать с вареной сгущенкой. Отдельно взбить масло с сахарной пудрой, затем соединить с творожной массой.
Собрать десерт: на каждый корж нанести крем, чередуя слои. Завершить покрытием глазури и, по желанию, украсить оставшимся кремом.
Убрать в холодильник для пропитки на несколько часов или на ночь. Нарезать и подать к столу.
Хотите увидеть процесс готовки? Видео-версию рецепта можно найти по ссылке ниже.
