Ингредиенты:
- 1 кг лимонов
- 400 г сахара
- 100 мл меда
- 5 л воды
- 1 стакан квасной закваски (можно приобрести в магазине или сделать самостоятельно)
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для начала лимоны тщательно промываются и нарезаются на дольки. Затем 1 литр воды нагревается до 40-50 градусов, после чего в него добавляются сахар и мед, тщательно размешивая до полного растворения, пишет Еда от ШефМаркет.
Шаг 2: Приготовление закваски
Теперь пора заняться закваской. В отдельной емкости необходимо смешать 1 стакан теплой воды, стакан муки и чайную ложку сахара. Эти ингредиенты тщательно перемешиваются и оставляются в теплом месте на несколько часов для начала брожения.
Шаг 3: Смешивание ингредиентов
Как только закваска готова, ее смешивают с подготовленными лимонами и оставшейся водой в глубокой ёмкости, например, в 5-литровой банке. Все ингредиенты нужно еще раз как следует перемешать и оставить бродить на 2-3 дня.
Шаг 4: Разливка и подача на стол
После завершения брожения квас нужно разлить в бутылки и охлаждать в холодильнике. Подается лимонный квас с льдом и дольками свежих лимонов, что придаст ему освежающий вкус.
Полезные свойства кваса
Лимонный квас не только вкусный, но и полезный. Вот несколько его полезных свойств:
- Способствует лучшему пищеварению благодаря молочной кислоте.
- Помогает регулировать кровяное давление, так как содержит меньше сахара, чем газировка.
- Укрепляет иммунную систему благодаря полезным бактериям.
- Содержит витамин С, способствующий улучшению состояния кожи.
- Может помочь снизить уровень холестерина и уровень стресса.
Интересные факты о квасе:
Квас имеет давнюю историю и множество интересных фактов:
Энергетическая ценность напитка:
Энергетическая ценность кваса варьируется, но обычно составляет около 20 калорий на 100 мл. Это значение может меняться в зависимости от добавленных ингредиентов.
Пусть в вашем рационе будет больше освежающих и полезных напитков!
