Вдохновляющий рецепт жареного картофеля с грибами и сыром
Ингредиенты:
Картофель — 1 кг
Шампиньоны — 500 г
Сыр — 100 г
Петрушка — 1 пучок
Растительное масло — 4 ст. л.
Соль, молотый черный перец
Сушеный или свежий майоран
Приготовление:
Картофель тщательно очистить, промыть и нарезать на небольшие брусочки.
Грибы аккуратно очистить, протереть с помощью влажной ткани и нарезать тонкими ломтиками. Сыр натереть на крупной терке. Если используется свежий майоран, его нужно тщательно вымыть, обсушить и мелко нарубить.
В глубокой сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла, добавить картофель и жарить его на среднем огне, помешивая, около 15 минут. После этого можно добавить соль, черный перец и майоран. Затем переложить картошку в отдельную миску.
В той же сковороде добавить оставшееся масло и обжарить грибы на сильном огне в течение 5 минут, не забывая переворачивать их.
После этого добавить картофель к грибам, посыпать тертым сыром и аккуратно перемешать. Дать сыру расплавиться на медленном огне.
Петрушку вымыть, обсушить и оторвать листики, часть из которых следует мелко нарубить. Выложить картофельное блюдо на тарелки и посыпать рубленой зеленью.
